Emploi-Hotellerie-Restauration.ch

Benoît Violier reprend le flambeau à Crissier   Après 13 ans passés en tant que chef exécutif du Restaurant de l'Hôtel de Ville à Crissier, 3 étoiles Michelin avec Philippe Rochat depuis...  Lire la suite

Partenariat entre Hublot et l'école hôtelière de Lausanne   La marque horlogère suisse Hublot et l'école hôtelière de Lausanne (EHL) viennent de signer un accord de partenariat pour...  Lire la suite

Teo Chiaravalloti représentera la Suisse au prochain Bocuse d'or   La sélection Helvétique du plus grand concours gastronomique au monde, a eu lieu dans le cadre du Sirha Genève. Teo Chiaravalloti,...  Lire la suite

Lhotel, le nouveau concept hôtelier de Lausanne   Établissement de 26 chambres géré par le Lausanne Palace, il vient d'ouvrir ses portes en bordure du quartier branché du Flon.  Lire la suite

Sirha : les tendances font leur show à Genève   Marie-Odile Fondeur, directrice générale du Sirha, a présenté en avant première les événements qui animeront le salon pour lequel plus de 12 000 visiteurs  Lire la suite

Palmes Internationales de la Restauration 2012 : victoire de Pret A diner   Organisé par le Leaders Club International, le millésime 2012 des Palmes Internationales de la Restauration a désigné Pret A diner...  Lire la suite

Guide Michelin Suisse 2012 : 2 nouveaux 2 étoiles   Les inspecteurs du guide Michelin Suisse 2012 ont attribué 2 nouvelles étoiles à deux restaurants : Le Floris à Anières avec le...  Lire la suite

Le Comptoir suisse met la gastronomie à l'honneur   L'événement est depuis toujours le lieu de rendez-vous de la Suisse romande. Pour sa 92e édition, une arène gourmande...  Lire la suite

Hôtel Gerneré, la valeur ajoutée du design   Le premier hôtel design des Alpes suisses romandes, devrait voir le jour en 2013...  Lire la suite

Les arts culinaires à l'honneur aux Roches   Les Roches International School of Hotel Management propose un nouveau diplôme post-grade destiné aux...  Lire la suite

L'École Hôtelière de Lausanne mise sur l'hôtellerie familiale   En association avec l'International Institute for Management Development, l'établissement ouvre un programme...  Lire la suite

Glion a fait sa rentrée en juillet   Dès le 25 juillet, Glion a accueilli 400 nouveaux étudiants, pour une nouvelle formation en gestion hôtelière internationale ou en gestion de...  Lire la suite

Les guides helvètes sortent de l'underground   La 6ème édition du Guide «A table» et la 17ème édition du «Coup de Fourchette» sont maintenant disponibles, en kiosque et en application...  Lire la suite

L'École hôtelière de Genève développe son offre de formation   Deux nouveaux cursus seront mis en place à la rentrée de janvier 2012 : l'un professionnel et l'autre généraliste...  Lire la suite

6e édition des Palmes Internationales de la Restauration, le 18 novembre 2011   Pour la première fois, l’édition des Palmes de la Restauration aura lieu à Bâle (Suisse),dans le but de récompenser les...  Lire la suite

Benoît Violier succèdera à Philippe Rochat   Dès avril 2012, Benoît Violier deviendra à 41 ans le quatrième patron de l’Hôtel de Ville de Crissier, succédant à Philippe Rochat  Lire la suite

Glion saisit l'enjeu du développement durable   En juillet, Glion Institut de hautes études ouvrira un BA (Bachelor of Arts) en management environnemental...  Lire la suite

Cent cinquante ans d’histoire au Beau Rivage Palace   Ce fleuron de l ‘hôtellerie Suisse a marqué les rives du lac de son histoire. Aujourd’hui rénové, sous le contrôle des monuments...  Lire la suite

Le prix de l’excellence aux Roches   Une remise des diplômes riche en émotion, pour les 217 étudiants des Roches à Bluche en Suisse.  Lire la suite

Une étudiante française de Glion gagne le Young Hotelier Summit 2011   Emmanuelle Granier, en dernière année de Bachelor a Glion Institut de Hautes Etudes (GIHE) et son équipe ont remporté le Young Hotelier...  Lire la suite

Vincent Tissier rejoint La Réserve à Genève   À 39 ans, Vincent Tissier est nommé directeur général adjoint de la Réserve à Genève, établissement du groupe Michel Reybier. Il compte mettre...  Lire la suite

L’école hôtelière de Genève entre dans la cour des grandes   L’école hôtelière de Genève, EHG, rejoint le top 10 des meilleures écoles hôtelières mondiales, selon l’étude...  Lire la suite

École Hôtelière de Genève : une école en devenir   Les 34 étudiants de la promotion 2011 ont été diplômés de l’école Hôtelière de Genève, un établissement qui confirme son rôle important...  Lire la suite

Un nouveau directeur de l’enseignement et de la recherche à l’École hôtelière de Lausanne   Fabien Fresnel a été nommé à ce poste par le conseil de la fondation et le comité de direction de l’ EHL.  Lire la suite

Ecole Hôtelière de Lausanne : succès confirmé pour la 6ème édition du Forum de l’Emploi   «Si les entreprises portent un tel intérêt à l’école, c’est qu’ils reconnaissent les valeurs que nous véhiculons, un état d’esprit à...  Lire la suite

Bouquet final pour les diplômés de l’École Hôtelière de Lausanne   L'établissement a remis leurs diplômes aux 176 étudiants du programme Bachelor en hôtellerie et professions de l’accueil...  Lire la suite

Les Bergues–Four Seasons Hôtel, joyau du patrimoine genevois   Fort de ses 177 printemps, le plus ancien palace suisse est un véritable monument. Retour sur l’histoire d’un bâtiment qui réserve plus d’une surprise.  Lire la suite

La Suisse, un marché en perpétuelle recherche de main-d’œuvre   Si la Suisse francophone ouvre ses portes aux Français, il faut pourtant bien appréhender les différences entre les deux pays, et peser le pour...  Lire la suite

Cérémonie de remise des diplômes sur les campus de Glion Institut de Hautes Etudes (GIHE) et des Roches International School of Hotel Management   Plus de 400 étudiants de presque 100 nationalités différentes, inscrits aux programmes Bachelor, Master ou Postgrade ont récemment reçu...  Lire la suite

Nouvelle directrice générale à l’école des Roches   Sonia Tatar vient de prendre ses fonctions de directrice générale des Roches International School of Hotel Management à Bluche en Suisse....  Lire la suite

Nespresso partage sa quête de l'excellence avec des grands chefs   Cédric Béchade (l’Auberge Basque), Jean-François Bérard (Hostellerie Bérard), Joël Cesari (La Chaumière), Fabien Lefebvre (Octopus),...  Lire la suite

Un nouveau 3 étoiles en Suisse   Le guide Michelin 2011 sera en librairie le 18 novembre. On sait d’ores et déjà que le restaurant Schauenstein à Fürstenau (canton des...  Lire la suite

Franck Riboud inaugure l’année du développement durable et de la responsabilité sociétale à l’EHL   Franck Riboud, le grand patron de Danone, a accepté l’invitation de Michel Rochat, récemment nommé à la tête de l’Ecole hôtelière de...  Lire la suite

L’École hôtelière de Glion et Les Roches élargissent leur offre de formation   Pour la rentrée, Glion Institut de hautes études propose une septième spécialisation en dernière année de Bachelor : hôtellerie...  Lire la suite

Michel Rochat : “Être très fort localement pour jouer les premiers rôles au niveau international”   L’ancien directeur général de l’enseignement supérieur du canton de Vaud remplace Ruud J. Reuland à la direction de...  Lire la suite

30 diplômés au Master de l'école hôtelière de Lausanne   La cérémonie de remise des diplômes de Master s’est déroulée sur le campus de l’Ecole hôtelière de Lausanne (EHL). Les 30 étudiants du...  Lire la suite

Bocuse d’or Europe : la victoire aux Danois   Concours à part entière, le Bocuse d’or Europe est également le passage obligé pour gagner sa place au Bocuse d’or. C’est chose faite pour...  Lire la suite

Gourmet et Bocuse d’or Europe chez les Helvètes   Du 6 au 8 juin, à Palexpo Genève, quelque 20.000 professionnels pourront assister à la finale européenne du Bocuse d’Or et faire le tour...  Lire la suite

Le salon Gourmet du 6 au 8 juin à Genève   Evénement professionnel, Gourmet,  salon qui se déroulera du 6 au 8 juin 2010 à Palexpo à Genève (Suisse), propose un riche programme...  Lire la suite

Vingt candidats en lice pour le Bocuse d’Or Europe 2010 à Genève   Les 7 et 8 juin prochains, vingt chefs venus de toute l’Europe vont s’affronter pour remporter le titre du Bocuse d’Or Europe.A l’issue...  Lire la suite

Un ancien de Glion remporte le prix de l’excellence Jeune Entrepreneur 2010   Arthur Schildge,promotion 2008 à l’Institut des hautes études de Glion en Suisse, a reçu leprix du "Jeune Entrepreneur Audemars...  Lire la suite

Nouvelle volée de diplômés à l’Ecole hôtelière de Lausanne   Les dates du 3 et du 5 février resteront gravées dans la mémoire des 174 étudiants du Programme de Bachelor et de Diplôme de l’Ecole...  Lire la suite

Pascal Sauniac remporte le premier championnat suisse des écaillers   C’est au cours de la 5e édition du Comptoir Broyard - qui a battu tous ses records - qu’a été organisé le premier championnat...  Lire la suite

MBA à l’Ecole Hôtelière de Glion   En partenariat avec Marriott, l'Ecole Hôtelière de Glion, en Suisse, donne la chance à ses étudiants en MBA de travailler directement avec...  Lire la suite

Michel Rochat nommé à la tête de l’Ecole hôtelière de Lausanne   Le Conseil de fondation de l’Ecole hôtelière de Lausanne (EHL)vient de nommer Michel Rochat,actuel directeur général de...  Lire la suite

Marc Veyrat en Suisse ?   Marc Veyrat envisagerait d’ouvrir à Genève un restaurant calqué sur Cozna Vera, le ‘fast food bio’ qu’il a crée avec sa fille Carine à...  Lire la suite

Remise des diplômes de Bachelor à Glion, Institut des Hautes-Études   Cette année, 190 étudiants de plus de 50 nations différentes ont reçu leur diplôme de Bachelor, remis aux étudiants de licence.Les...  Lire la suite

Au Café Berra, pied-à-terre français en Suisse   Cuisinier français installé dans le canton du Valais depuis vingt-deux ans, Jean-Yves André a voulu s'essayer à la fondue et aux raclettes...  Lire la suite

Philippe Audonnet aime le charme discret de la cuisine suisse   Présent depuis quinze ans en terres helvètes, le chef charentais assume un parcours de nomade raffiné. Et revendique...  Lire la suite

Franck Reynaud diversifie son offre au Pas de l’Ours   Dans un pays où la concurrence rude, le chef du restaurant gastronomique L’Ours et du Bistrot assure aussi un service traiteur.  Lire la suite